Salade composée de topinambour, navet long, navet boule d'or, pané, aubergine et courgette grillée. Servis sur un lit de salade et accompagné de concombre et de tomate.
Le croustillant est réalisé dans une feuille de brique avec du cabecou, du pain de mie, des pruneaux, un filet d'huile d'olives et de crème. Il est servi sur un lit de salade.
Sancerre de la Maison André Dezat
En blanc ou en rouge
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La Table du Boucher est un bar à vin au Bassin d'Arcachon qui vous propose de découvrir des grands crus bordelais tout en savourant des viandes bouchères.
