Brasserie spécialité viande à Biscarrosse

Nos plats

Brasserie à ARCACHON votre restaurant LA TABLE DU BOUCHER vous propose des plats traditionnels une cuisine de produits frais et locaux

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Entrecôte grillé sur Arcachon

Entrecôte Grillée et son Os à moelle sauce aux poivres, frites et salade

L'entrecôte est accompagnée d'un os a moelle. Elle peut etre servie nature ou accompagnée d'une sauce aux trois poivres, [...]
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Andouillette AAAAA baassin d'arcachon

Andouillette AAAAA sauce moutarde à l'ancienne frites

L'andouillette AAAAA (association amicale des amateurs d'andouillette authentique) est une andoullette répondant à des c [...]
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Confit de canard et sa poire confite sauce mangue caramélisée, frites

Confit de canard et sa poire confite sauce mangue caramélisée, frites

Le confit de canard est mariné avec differentes épices et au poivre de Sechouan. Nous avons choisi de le proposer avec s [...]
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Tartare de boeuf

Tartare de boeuf

Le tartare est réalisé a base de maigre de boeuf d'origine francaise. Il est accompagné de frites maisons et de salade [...]
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Rognons de veau sauce au foie gras, dariole de pommes de terre

Rognons de veau sauce au foie gras, dariole de pommes de terre

Les rognons de veau sont planchés et acompagnés d'une sauce au foie gras et a l'huile de truffes. Plat traditionnel de [...]
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Onglet de veau aux échalotes confites frites

Onglet de veau aux échalotes confites frites

L'onglet de veau est accompagnés d'une sauce aux trois poivres, roquefort, bordelaise ou d'échalottes confites ou crues. [...]
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Accompagnements des plats

Accompagnements des plats

Nous vous laissons le choix pour accompagner vos plats. Entre des frites maison, un wok de légumes, un sauté de légumes [...]
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Entrecôte sur le Bassin d'Arcachon

Entrecôte et son Os à moelle sauce aux poivres, frites maison et salade

Classique, incontournable. Venir à Arcachon et plus précisément à la Table du Boucher sans déguster son entrecôte serait [...]
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Côte de Bœuf sur Arcachon

Côte de bœuf (1.300 Kg pour 2 personnes) frites maison et mesclun de salade

Accompagné d’une ou plusieurs sauces au choix, cette pièce de viande de toute beauté est un must de la cuisine de la Tab [...]
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Magret de canard sauce roquefort et dariole de pomme de terre

Magret de canard sauce roquefort et dariole de pomme de terre

Ah quel bonheur de déguster un bon magret de canard du sud ouest, accompagné d'une sauce roquefort pour ravir votre pala [...]
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Steak de thon, légumes, vinaigrette d'herbes fraîches

Steak de thon, légumes, vinaigrette d'herbes fraîches

 
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Cotelettes d'agneau au jus de thym

Côtelettes d'agneau façon carré au jus de thym wok de légumes

Association de saveurs. Les côtelettes d'agneau servies avec un jus parfumé de thym pour un accord parfait Ce plat est [...]
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